KARNABAHAR KIZARTMASI

Kış sebzelerinden Karnabaharı bir de böyle deneyin. Pişman olmayacaksınız!

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Karnabahar Kızartması tarifi için malzemeler

·         1 küçük boy Karnabahar

·         1 su bardağı süt

·         1 su bardağı un

·         1 çay kaşığı kabartma tozu

·         Tuz  

Karnabahar Kızartması Pişirmenin Püf Noktaları

Karnabaharı haşlarken suyun içine yarım su bardağı kadar süt ilave ederseniz, hem karnabahar  haşlanırken oluşan hoş olmayan kokuyu önlersiniz hem  de daha lezzetli bir kızartmanız olur. 

Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır?

     1.)  Öncelikle karnabaharımızı küçük dallarına ayırarak yıkayalım.

     2.)  Bir tencereye 3-4 su bardağı su ve üzerine yarım su bardağı süt ve 2 çay kaşığı tuz ekleyip kaynadıktan sonra karnabaharlarımızı içine atıp yaklaşık 15 dakika kadar haşlayalım.

    3.)  Başka bir yerde çukur bir kasenin içinde 2 yumurtayı bir parça tuzla çırpalım. Üzerine 1 su bardağı süt , 1 su bardağı un ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.

                                          

     4.)  Haşlanan karnabaharları süzüp bu karışımın içine atın ve güzelce karışıma bulayın.

    5.)  Tavaya kızartmak için Ayçiçek yağı koyun.( Yaklaşık 1 su bardağı)

    6.)  Karnabaharlarınızı birer birer kızgın yağın içine koyun ve kızartmaya başlayın.

                          

    7.)  Bir tarafı kızaran karnabaharların diğer tarafını çevirin.

     8.)  Kızaran karnabaharların fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alabilirsiniz.

      9.)  Sıcak olarak servis yapmanızı öneririm. Afiyet olsun.

    Not: Karnıbaharlar için hazırladığımız harç artıyor mutlaka. O harcı yapışmaz bir tavaya çok çok az bir yağ koyun krep halinde pişirebilirsiniz. Ben iki tane krep yaptım artan karışımla. Hem israf olmadı hem çocuklar mutlu oldu.. :)

Karnabahar Kızartması